Cara Membuat. Langkah 1 Siapkan mangkuk tahan panas, masukkan dcc yang telah diptong2, Langkah 2 Ambil kira2 1/2 sdm coco crunch yg tlh tercmpur dg coklat leleh, lalu taruh ke dalam kertas kue. Taburi butiran sprinke kue secukupnya. Lalukan berulang hingga habis. Langkah 5 Kombinasi Cokelat dan Gandum Utuh yang sempurna! Sereal berbentuk beruang yang renyah ini dibuat dengan gandum utuh, rasa cokelat yang khas dari KOKO KRUNCH ®, vitamin, dan mineral. Kombinasi yang sempurna untuk memulai petualangan setiap hari. Cara membuat: Panaskan panci kukus dengan tutupnya yang sudah ditutupi kain serbet. Oleskan mentega atau margarin ke loyang untuk adonan. Keluarkan brownies dari loyang lalu siram coklat leleh di atasnya. 9. Brownies Pisang Pandan. Sumber: Cookpad. Bahan-bahan: 60 gr dark cooking chocolate (DCC) 60 gr white cooking chocolate (WCC) Panggang suhu 150-160 derajat celcius selama 15-20 menit. Setelah matang, potong sesuai ukuran box. Cara membuat cokelat mousse: 1. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk pelan hingga semua bahan larut, masak hingga mendidih. 2. Biarkan uap panas hilang, masukkan whip cream yang sudah dikocok. 3. Pastikan tidak ada isi yang menonjol bagian atas agar tidak pecah. Ratakan isinya. Saat akan menikmatinya, biarkan cokelat selama lima menit agar tidak seberapa keras. 4. Gunakan pengoles. Ada cara menutup bagian bawah cokelat. Gunakan pengoles, tambahkan sedikit demi sedikit cokelat leleh ke setiap cetakan. 1 sdm mentega putih. 150gr choco crunch. 50gr kacang mente. Cara membuatnya: Lelehkan coklat blok dengan cara di tim dengan mentega putih. Sambil menunggu coklat meleleh, cincang kasar kacang mente yang sudah dipanggang sebelumnya. Untuk covering luar dengan coklat, lelehkan coklat batang dengan margarin (jumlah margarine disesuaikan saja, jika tidak mau dipakai juga tidak apa2, kalau saya untuk mengencerkan coklat batangnya). Gulingkan /siram bola bola ubi kedalam coklat. Dinginkan. Bisa juga ditambah sprinkle warna warni diatas coklatnya atau whipped cream biar tambah - 500 gr choco crunch - 300 gr Dark Chocolate Compound (DCC) - Sprinkle warna-warni - Paper cup kecil . Cara membuat: 1. Lelehkan DCC dengan cara ditim. 2. Balur rata choco crunch dengan cokelat leleh. 3. Ambil 1 sdt choco crunch, lalu letakkan di paper cup setelah itu beri taburan sprinkle. Lakukan sampai habis. 4. Parameter titik leleh, kadar air, kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida, dan bilangan i od CBE, CBR dan CBS memenuhi semua syarat mutu SNI 3748:2009 Lemak Kakao. Nilai asam lemak trans CBA observasi titik leleh tertinggi 36,5oC diperoleh pada kondisi proses temperatur rendah 31oC, temperatur tinggi 47,5oC dan waktu tempering 17,5 menit Tabel 2. Titik leleh (melting point) dark chocolate Run No. Temp. rendah oC) Temp. tinggi (oC) waktu (min.) Titik Leleh 0C) 1 31 47,5 17,5 36,5 2 31 47,5 25,0 36,1 3 29 50,0 10,0 36,5 Eewy.